哨子蛋是一種美食，其製作方法如下：
準備雞蛋。在燉盅里將雞蛋打散，然後加入蛋液1.5倍的約30度左右的溫水，並調入適量的鹽。用勺子清除蛋液表面的氣泡，使蒸蛋表面更順滑平整。
蒸製蛋液。水開後，將燉盅蓋上蓋子放入蒸鍋中，大火蒸1分鐘後轉小火，繼續蒸10到15分鐘。
製作哨子。在另一鍋中加熱油，放入蔥末爆香，再加入肉糜（哨子）翻炒。根據個人口味加入生抽和老抽，並加入高湯或清水稍微收汁。
組合。將炒好的哨子澆在蒸好的水蛋上，可撒上蔥末和紅尖椒末作為點綴。
這種美食不僅外觀誘人，口感也很豐富，是一道適合家庭享用的美食。