在中國，多個節日和重要日子都有吃餃子的習俗，尤其是北方地區，包括春節、冬至節、清明節和端午節。以下是部分節日的詳細介紹：
春節。春節是中國最重要的傳統節日，象徵著團圓和和睦，餃子形狀像元寶，寓意財源廣進，人們在春節期間吃餃子，也寄託了對新一年的美好期望和祝福。
冬至節。在冬至這一天，人們通常會包餃子、煮餃子，以慶祝這個特殊的日子，餃子形狀像耳朵，象徵著迎接新的開始。
清明節。是祭祀祖先的節日，在這一天，家人會一起包餃子、煮餃子，以示對祖先的敬意和懷念。
端午節。雖然端午節吃粽子比較常見，但有些地方也會吃餃子，餃子形狀和寓意與春節、冬至節和清明節相似，都代表著團圓和吉祥如意。
此外，在其他一些重要的日子裡，如元宵節、立秋、立冬等，也有吃餃子的習俗。這些習俗因地區和文化背景的不同而有所差異。