唐排是 什麼排骨

肩胛排

唐排是一 種 用於煲 湯的排骨，它指的是肩胛排。 與肉排相比，唐排更 適合煲 湯，因 為肉排的脂肪含量 較高，煲出 來的 湯水可能 會 顯得油 膩。