蒸青 團 餅茶和散茶 唐朝盛行的是蒸青 團 餅茶和散茶。 在 陸羽的《茶 經》中， 對唐代的茶 葉有 詳 細的 記 載，其中 包括紫 筍茶、 陽 羨茶、霍山 黃茶、蒙 頂茶等多 種名茶。 此外，唐朝中 葉 還盛行煎茶法，使用的主要是 餅茶。