啜茶什麼意思

小口地喝茶

啜茶的意思是小口地喝茶，也就是品茶。具體指將茶杯靠近嘴邊，用吸的方式，把茶湯自然地吸入口中，讓茶湯在口腔內翻滾搖晃，從而充分感知茶湯的味道。

啜茶時，隨著氣流的作用，茶湯與舌、齒會相互碰撞，形成浪花，茶湯中的芳香物質會大量且快速地釋放於口腔中，讓人瞬間覺得齒頰生香。由於鼻子與嘴相通，人的感官便能更充分地捕捉到落水香，並更加準確地判斷出其中的香型。品質越好的茶，香氣和滋味層次越豐富，啜起來也就更有韻味。