啤酒的製作過程主要包括以下步驟：
製作麥芽。將大麥浸泡在水中以促進發芽，這一過程大約需要5到6天，發芽後，通過烘焙的方式停止麥芽的發芽過程。
糖化。破殼後的麥芽與溫水混合，放入糖化攪拌機中進行糖化處理，溫度維持在60至70度，這個過程將麥芽的澱粉轉化為可發酵糖。
煮沸。將糖化後的麥芽汁（麥芽提取物）煮沸，加入啤酒花以增添苦味和香氣，啤酒花的添加時間和量決定了啤酒的最終風味。
冷卻。煮沸後迅速冷卻麥芽汁，以避免微生物污染和氧化。
發酵。將冷卻後的麥芽汁加入發酵桶中，加入酵母以將糖分轉化為酒精和二氧化碳，這一過程可以產生不同風格的啤酒，如艾爾和拉格。
熟成/老化。發酵完成後，啤酒需要進行熟成的過程，這一步可以進一步改善啤酒的風味。
過濾和殺菌。使用過濾設備去除雜質和酵母，然後進行巴氏殺菌或罐裝。
這一過程不僅涉及釀酒技術，還需要對原料的選擇、釀造環境的控制有深入了解，以確保啤酒的品質和風味。