單刃刀和雙刃刀的主要區別在於它們的刀刃數量和結構，以及這些因素對加工效率、精度和適用場景的影響。以下是相關介紹：
單刃刀。單刃刀只有一面有切削刃，這使得它在進行側面銑削和平面銑削時更爲適合。單刃刀的旋轉慣性較小，適合在低速下進行切削，加工精度高，表面光潔度好。由於單刃刀只有一箇切削刃，它通常用於加工較硬的材料和細小型號的工件，適合進行精細加工，如花樣動作和維護更換。
雙刃刀。雙刃刀有兩個切削刃，分別安裝在銑刀的兩面，這使得它在進行槽銑、開槽等深度加工時更爲適合。雙刃刀的切削深度相對較大，加工效率高，適合於鋼材、銅材、鋁型材的加工。但是，由於雙刃刀的旋轉慣性較大，需要在適當的轉速下進行切削，否則容易引起材料變形等問題。雙刃刀的削屑排出比較困難，需要設備相應的排屑裝置，否則會影響銑削質量。