嚒囉雞飯是一道以雞肉、鳳梨、米飯等為主要食材製作的菜餚。以下是製作嚒囉雞飯的步驟：
備料：雞肉切丁，用料酒、醬油、糖、薑片、蔥段醃製10分鐘；鳳梨切丁，用鹽水醃製20分鐘後加入少量牛奶；雞蛋打散炒制凝固備用；米飯準備好。
炒制雞肉：熱油後放入雞肉翻炒至變白，加入蘿蔔丁繼續翻炒1分鐘，再加入黃瓜丁，加鹽和醬油調味後翻炒。
加入其他配料：放入泡好的鳳梨大火翻炒2分鐘，加入調好的米飯，大火快速翻炒。
加入雞蛋：炒乾水分後，加入炒好的雞蛋翻炒1分鐘。
調味：撒入紅椒和玉米粒，滴入香油拌勻。
裝盤：將炒好的飯放入鳳梨中，即可食用。
以上步驟可以根據個人口味進行調整，例如加入青豆、胡蘿蔔丁、玉米粒等配料，或者使用不同的調味料。