四割五分是什麼意思

四割五分是日本清酒中用來表示精米步合的一個術語，其中「割」指的是大米被研磨成米的比例，而「分」則是指大米被研磨成米的部分。因此，「四割五分」指的是將大米研磨成45%的米，剩餘55%為糙米。這種表示方法用於描述清酒釀造過程中大米的處理方式，即大米被切割和磨碎的程度。