四川牛肉有多種獨特的烹飪方式，每種都有其獨特的風味和口感。以下是幾種常見的四川牛肉做法：
家常牛肉。將牛肉切片，漂水去血水後煮約30分鐘，放入冰櫃冷藏4小時以上。將牛肉切薄片，配以自製的湯料和花生碎、芹菜、香菜。
乾煸牛肉絲。牛肉橫紋切絲，炒乾水分後加調料炒制，注意火候，以中小火炒至酥香。
醬汁牛肉。類似滷水牛肉，但加入辣醬，使牛肉更加美味。
青椒爆炒牛肉。快速高溫爆炒，保持牛肉嫩滑，青椒增添風味。
燈影牛肉。選用牛後腿腱子肉，香辣為主，後期製作過程使肉質更加爽口。
水煮牛肉。牛肉切片，加入郫縣豆瓣醬、乾辣椒炒香，再加入肉湯煮至肉片伸展，最後淋上辣椒油。
紅燒牛肉。長時間慢燉使肉質酥軟，加入土豆和胡蘿蔔增加風味。
這些做法展示了四川牛肉的多樣性和獨特性，每種做法都能突出牛肉的不同風味和質感。