四菜一湯

「四菜一湯」是一種傳統的中國菜餚和湯品組合，通常包括四道菜和一道湯。這個概念起源於明朝，由明太祖朱元璋提出，作為整治官員奢侈浪費的一項規定。後來，這個規定逐漸成為現代中國公務接待和國際宴會的標準，其中四道菜通常包含一道肉類主菜和三道素菜，而湯則可以是清湯或羹湯。不同的地區和家庭會有不同的四菜一湯的做法，這些做法反映了中國的多樣性和豐富的飲食文化。