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四角棕子怎麼包

製作四角粽子的步驟如下:

處理糯米。將糯米提前浸泡一小時,洗淨後晾乾水分,放入兩勺鹼水,拌勻靜置5分鐘,待糯米變成黃色後即可開始包粽子。

煮粽葉。將粽葉和草繩一起放入鍋中,加水煮10分鐘,然後取出用清水沖洗乾淨,並用濕布抹乾。

包粽子。將剪去梗部的粽葉重疊,下面一張稍露出一點,對摺後形成圓錐形。放入兩勺糯米,再加入豆餡或棗子等餡料,最後覆蓋糯米並壓實。

摺疊和捆綁。手抓穩粽子,下端往上折起,用草繩自粽子底部開始纏繞,確保綁緊,以防糯米煮熟後膨脹導致粽子散開。

煮粽子。將粽子放入鍋中,加水確保完全覆蓋粽子,大火煮沸後轉中小火煮40分鐘,熄火後燜30分鐘再開蓋。

以上一個基本的四角粽子製作過程,可以根據個人喜好加入不同的餡料和調味品變化。