回民街是西安著名的美食街，以下是一些必吃的美食攻略：
肉夾饃。這是西安最有名的特色小吃之一，由烤制的饃夾著肉和其他調料組成，肉質鮮嫩，味道濃郁。
羊肉泡饃。以饃和羊肉為主要原料，烹製方法獨特，肉質鮮嫩，饃香濃郁，湯汁鮮美。
涼皮。以麵粉製成，配以黃瓜絲、豆芽等蔬菜，再淋上醬汁，口感爽滑，清爽可口。
油潑麵。以麵條為主料，加入各種調料，最後用熱油澆在上面，麵條勁道有彈性。
灌湯包。以牛肉或羊肉為餡料，外面用薄皮包裹，蒸製而成，湯汁濃郁，口感鮮美。
肖記炸糕。這是一種傳統的西安小吃，外皮焦脆，內里是紅豆餡，甜而不膩。
P2軍軍綠豆糕。有六個味道可選，包括葡萄乾、棗泥等，配上一杯茶享用更佳。
陳學正酸梅湯。解渴又消暑，與其他家的酸梅湯相比，味道更為獨特。
老烏家油茶麻花。加入了雞蛋，口感偏鹹，搭配油茶食用非常美味。
定家小酥肉。與其他酥酥脆脆的小酥肉不同，這家是泡在湯里的軟軟的小酥肉，口感偏鹹。
此外，還有羊雜湯、水盆羊肉、油炸麻花、饢和枸杞炒肝等美食都值得嘗試。回民街的美食豐富多樣，每一口都是對味蕾的一次全新探索。