關於國姓糯米橋的故事有兩種說法：
* 第一種：
某天，鄭成功路過一個村莊，肚子餓了，他走進一戶人家準備吃碗粥。主人端上熱騰騰的糯米粥，鄭成功吃得很香。吃完後，他問主人要過碗和糯米，自己動手做了個簡易橋，然後跨過“橋”說：“你們家橋做得真好。”後來主人知道了這位客人是要在這裡“渡海”收復台灣，特地派兵保護並築橋，這樣，“國姓橋”就流傳下來。
* 第二種：
古時閩南一帶瘟疫流行，死去不少人。鄭成功從民間聽說用當地國姓糯米粥可治療瘟疫，於是他就去這戶以做國姓牌（這裡取牌的“諧音”字）為業的家中尋糯米。剛巧他家夫婦因喪事無事很疲倦而倒頭大睡。鄭成功悄悄將糯米粉過橋、填房等放在家中就離開了。不久瘟疫肆虐死亡的人數急劇減少，死者亡靈幾乎被糯米粥（糕）引進九泉之下。“國姓橋”的主人感恩的鄭大將軍為人送瘟疫的恩德而特命人重修這座橋名曰：“國姓橋”，也叫長榮橋、連豐橋（清代記稱明月橋），民間稱為夫人榕仔橋（這是附近婦女繞月念經保平安的習慣習俗）的故事。
以上就是兩種關於國姓糯米橋的故事，僅供參考。