製作土司的基本步 驟大致相似，不同 類型土司的 區 別主要 在於材料和最 後的烘烤效果。以下是 製作土司的 詳 細步 驟：
準備材料。通常需要高筋 麵粉、水、酵母、 鹽、 黃油、白糖、 雞蛋等。
混合材料。 將除 黃油外的所有材料放入 麵包 機或 攪拌盆中，使用 麵包 機的 話，直接 啟 動揉面 程式；使用手 動的 話，需先用筷子混合，然 後手工揉面。
加入 黃油。 麵團揉至 擴展 階段 後（即 麵團不再粘手），加入 軟化的 黃油， 繼 續揉面至 麵團光滑，大 約需要半小 時。
發酵。 將 麵團放入容器中， 蓋上保 鮮膜，放置 溫暖 處 發酵，直到 麵團膨 脹到原 來的 兩倍大小。
排 氣和整形。 發酵完成 後，排出 麵團 內的 氣 體， 將 麵團分割成相等的小份，每份大 約160克，擀 開 並 捲起，整形 後放入土司盒中。
二次 發酵。 將土司盒放入烤箱中 進行二次 發酵，直到 麵團充 滿土司盒。
烘烤。 預 熱烤箱至160度至180度， 將土司盒放入烤箱中，烘烤大 約40至45 分鐘，直到土司表面呈 現金 黃色。
冷 卻。烘烤完成 後，立即 將土司 從土司盒中取出，放置冷 卻架上冷 卻。