土壤酶是土壤中存在的一 類具有生物催化能力的蛋白 質，它 們在土壤的生物化 學 過程中 發 揮 著 關 鍵作用。以下是土壤酶的作用：
參 與有 機物的 轉化。土壤酶能 夠加速有 機物 質的 轉化，如 將有 機 殘 體、 動植物 殘 體等 轉化 為 簡 單的化合物， 從而促 進土壤中 營 養元素的 釋放和 儲存。
參 與 營 養元素循 環。土壤酶在氮、磷、硫、碳等 營 養元素的生物地球化 學循 環中扮演 著重要角色，例如，通 過催化尿素水解、蛋白 質水解、磷酸化合物水解等反 應，促 進 這些元素的循 環和利用。
參 與土壤 結 構形成。土壤酶 還 與土壤 結 構的 發展和物理 狀 況的改善密切相 關，如 參 與腐殖 質的合成 與分解，影 響土壤的 團粒 結 構。
指示土壤健康 狀 況。土壤酶活性可以作 為 評估土壤健康和肥力的指 標，反映土壤中微生物活性和土壤生 態系 統的功能。
此外，土壤酶 還能加速施入土壤中的 胺基酸、有 機 質的 轉化，促 進有 機 殘 體的分解， 參 與木 質素的降解和酚的氧化等 過程。