土耳其的美食 豐富多 樣，其中最著名的 包括：
土耳其烤肉。以羊肉、牛肉、 雞肉 為主要原料，串在木 質或金 屬串上，在炭火上烤制而成，烤肉串是土耳其最著名的美食之一。
朵 爾 瑪。也 稱 為土耳其 國菜，是一 種以大米 為 餡料的蔬菜卷，常 見的有葡萄 葉卷、米 飯和肉末。
曼提。 傳 統的土耳其 餃子， 內 餡通常 包括 絞肉、洋 蔥和香料，常配以 優酪乳和大蒜 醬汁。
薩 爾 瑪。一 種 傳 統土耳其主食， 與朵 爾 瑪 類似，使用蔬菜和 葉子加上肉和米 飯 餡料。
韃牛排。用高品 質的生牛肉 製成，搭配 乾小 麥粉、番茄 醬、洋 蔥、大蒜、胡椒粉和土耳其香料。
庫 魯法 蘇勒。 傳 統的土耳其 燉白豆，通常 與洋 蔥、青椒、番茄和番茄 醬一起煮熟。
七斯卡 達烤羊肉。一 種薄片烤羊肉，搭配辛辣的番茄 醬和皮塔 餅。
尤瓦 爾拉姆。一 種香料肉丸 湯，是加 濟安泰普最受 歡迎的 湯品之一。
埃祖格 爾。一 種用 紅扁豆、 乾小 麥粉、胡椒 醬和各 種土耳其香料 製成的 湯。
這些美食不 僅 體 現了土耳其 獨特的烹 飪文化，也是 遊客到土耳其必 嘗的美食。