土虱是什麼魚

鯰魚

土蝨是鯰魚科下的一種魚類，學名爲Clarias batrachus，在臺灣被俗稱爲土蝨、土殺、泰國土蝨或塘蝨魚。

這種魚屬於輻鰭魚綱鯰形目塘蝨魚科，顯著特徵是周身無鱗，身體表面多黏液，頭扁口闊，上下頜有四根鬍鬚。土蝨魚在食用上被認爲肉質細嫩、美味濃郁、刺少，適合多箇年齡層的人食用，具有較高的營養價值。