土豆的保存方法有多 種，可以根 據不同的需求和 條件 選 擇合 適的方法：
冷藏保存。 將土豆用保 鮮膜包裹或放入保 鮮袋密 封后放入 冰櫃冷藏室，可以保存 兩周以上。
冷 凍保存。 將土豆包裹 嚴 實 後放入 冰櫃冷 凍室，可以保存 數月以上，但 這 種方法可能 會影 響土豆的 營 養。
陰 涼 處保存。 將土豆放置在 陰 涼 乾燥 處，可以保存 兩三天，但需注意 檢查是否有 發芽 現象。
紙袋保存法。使用 紙袋或 塑膠袋遮 蓋土豆，可以 減少水分蒸 發，防止 變 綠。
黑 塑膠袋保存法。 將土豆放入黑 塑膠袋中，再放入 幾 張餐巾 紙和 紙箱，可以避免土豆 進行光合作用，延 長保存 時 間。
乾沙埋藏法。 將土豆放入 曬乾 後的沙子中，可以避免土豆因潮 濕而生芽。
鹽水泡擦法。用 鹽水浸泡土豆 後 晾乾，再 裝入 紙箱中保存，可以防止 細菌滋生。
避光保存法。 將土豆放入黑色保 鮮袋中密封， 並放在 陰 涼通 風 處，可以保存3~5 個月。
小 蘇打保存法。在 紙箱底 層 鋪 衛生 紙和撒小 蘇打，再放入土豆密封保存，可以有效避免土豆 發芽。
蘋果保存法。 將土豆和 蘋果一起放入 紙箱密封保存， 蘋果 釋放的乙烯可以 抑制土豆 發芽，延 長保存 時 間。
選 擇合 適的保存方法，可以有效延 長土豆的保 鮮期。