保存土豆的方法有多 種，以下是 幾 種有效的方法：
水果保存法。 將土豆放入密封的 塑膠袋中，然 後放入 一個熟透的 蘋果或香蕉，因 為 這些水果能散 發出乙烯 氣 體， 抑制土豆 發芽 變 綠， 確保袋子 內 沒有空 氣 並密封， 將袋子放在 陰 涼通 風的地方。
報 紙和小 蘇打法。在 一個小 紙箱或子箱中 鋪一 層 報 紙，撒上一 層小 蘇打，然 後 將土豆逐 個放入，注意土豆之 間留有 縫隙，以便通 風，如果土豆 較多，可以 重複 鋪 報 紙和小 蘇打的步 驟，最 後 將 紙箱 蓋好，放在 陰 涼通 風的地方。
保 鮮膜法。使用保 鮮膜包裹每 個土豆， 確保完全包裹 無 縫隙，然 後 將包裹好的土豆放入不透光的黑色 塑膠袋中， 這 種方法 適 用於少量土豆的短期保存。
不洗土豆法。 買回 來的土豆不要用水洗， 帶泥土保存可以更 長 時 間不 變 質。 將土豆放入 無漏洞的箱子或子箱中，注意不要放入破皮的土豆，然 後放在 陰 涼通 風 處。
控制 溫度法。土豆的理想 儲藏 溫度 為3到5 攝氏度，相 對 濕度百分之九十左右，可以使用透 氣的 網袋 將土豆 歸置在一起，放在 家裡背光的通 風 處。
這些方法各有 優劣， 適 用於不同情 況和 儲存量的需求。在 選 擇保存方法 時，需要考 慮土豆的 數量和 預 計保存的 時 間 長度。