烤土豆的方法有多 種，下面是一 種常 見的做法：
選 擇 兩個土豆，削皮 後清洗 乾淨。
將土豆切成大 塊，不要太小，以免 烤乾。
把土豆放在蒸 鍋中蒸熟，大 約需要20 分鐘，注意不要蒸 過 頭。
蒸好 後，把土豆放入盆中， 輕 輕晃 動使土豆表面出 現一 層粉 狀。
加入 鹽、橄 欖油、黑胡椒和切碎的大蒜， 攪拌均 勻。
烤 盤 鋪上 錫 紙 並 塗抹一 層油以防止粘 連，然 後把土豆分散 擺放。
烤箱 預 熱至180℃，烤30 分鐘即可。
烤好 後取出，可撒上 蔥花或其他香料。
以上方法可以使土豆外皮酥脆， 內部柔 軟，非常美味。可以根 據 個人口味 調整 調料的使用。