土豆是什麼類

根莖類蔬菜

土豆，也被稱爲馬鈴薯，屬於茄科茄屬的多年生草本植物。

土豆是一種重要的糧食作物，在全球糧食產量中排名靠前。土豆含有豐富的營養成分，包括維生素C、纖維素、礦物質等。它是一種根莖類蔬菜，與芋頭、山藥、蓮藕等類似。土豆不僅可以作爲食物，還具有一定的營養價值和健康益處，如提供大量熱量、有助於降低血壓等。