地中海飲食法是什麼

地中海飲食法是一種以地中海地區的飲食習慣爲基礎的飲食方式，它強調以植物食品爲主，包括大量的水果、蔬菜、全穀物、豆類、堅果和種子。這種飲食模式通常使用橄欖油作爲主要的脂肪來源，並鼓勵攝入大量的不飽和脂肪酸。此外，地中海飲食還包括適量的魚類和禽類，以及少量的紅肉和乳製品。建議每天適量飲用紅酒，尤其是在進餐時。地中海飲食還強調食物的新鮮度和簡單加工，避免過度烹飪和食用加工食品。這種飲食模式被認爲有助於降低心臟病和某些慢性疾病的風險，並有助於維持健康的體重。