地環的醃製方法有多種，以下是一種常見的醃製步驟：
清洗地環。反覆用清水沖洗地環，確保洗淨表面的泥沙和雜質，有條件的可用牙刷仔細清洗。
切割地環。將洗淨的地環切成適當大小，如小塊或條狀，以便於醃製入味。
初步醃製。將切好的地環放入容器中，加入適量的鹽，攪拌均勻後靜置一段時間。
準備醬汁。將鹽、糖、老抽、味素等調料按比例混合，攪拌至無顆粒。
裝罐醃製。將地環和醬汁放入乾淨的罐子中，確保地環完全浸泡在醬汁中，用保鮮膜封口並擰緊蓋子。
放置與翻轉。將罐子放在避光陰涼處，每天顛倒罐子幾次，以促進均勻醃製。
食用前處理。食用前，用地環的開水燙一下，以減少鹹味並沖走可能的有害物質。
以上步驟僅供參考，具體可以根據個人口味調整配料和步驟。