地瓜煎餅怎麼做

地瓜煎餅的做法有多種，這裏提供一種常見的做法：

將地瓜洗淨切片，放入電鍋中蒸熟。

蒸熟的地瓜去皮，加入糯米粉拌勻，揉成團。

將麪糰分成小劑子，壓平成圓形。

在平底鍋中刷上少許油，用小火將地瓜片煎至兩面金黃色即可。

此外，也可以將地瓜切成小丁，加入麪粉、砂糖和水攪拌均勻後煎制。或者將蒸熟的地瓜攪成泥，加入糯米粉、麪粉和紅糖拌勻，做成麪皮後包裹餡料（如香蕉泥）煎制。根據個人口味，還可以在煎餅的過程中加入不同的調料和配料，如蔥花、蝦仁、熟花生等。