"壩壩宴"是四川省自貢市的民俗，主要流行於鄉村，是鄉村宴席的代表。它是自貢鹽幫菜的重要組成部分。壩壩宴也被稱為民間的「九斗碗」，是一種獨特的宴席形式，包括回鍋肉、腦花燒豆腐、粉蒸肉、鹹燒白等經典菜色。在川菜中，壩壩宴有多種叫法，一般稱為「田席」，也有叫「八大碗」「自貢九大碗」「雜燴席」的。
壩壩宴源於農村，因此也稱之為「田席」。由於條件限制，一般以冷盤、蒸菜為主，但份量足，能保證客人酒足飯飽。這種宴席形式主要用於紅白喜事，包括平時的滿月酒、生日酒、上樑酒，甚至春節轉轉會請春桌，請親朋好來相聚，大吃一番，俗稱吃九斗碗，又稱「壩壩筵」。
壩壩宴具有凝聚民心、維繫團結,怡情樂性的教化作用，常用諧音、語誤、吟詩、歇後語、打油詩等引人發笑，以幽默諷刺見長。此外，壩壩宴也是四川人的一種生活方式，體現了四川人的熱情好客和樂於分享的精神。