堆肥的碳氮比（C/N）是衡量堆肥材料中碳元素和氮元素比例的一箇重要指標。
堆肥中理想的碳氮比通常在20:1到40:1之間，最佳碳氮比爲24:1。這個比例對堆肥中微生物的生長和代謝至關重要。如果碳氮比過低，會導致堆肥中的鹽分過高，抑制種子發芽率；而碳氮比過高，則可能導致堆肥中的養分含量不足。因此，維持適當的碳氮比有助於減少氮素的損失並促進堆肥的成熟。
計算堆肥的碳氮比時，需要知道所用材料中碳和氮的含量。例如，如果使用麥稈和幹黃牛糞作爲堆肥材料，首先要確定這些材料的碳氮比。麥稈的含碳量約爲47.03%，氮元素含量約爲0.48%。假設使用800公斤麥稈和1200公斤幹黃牛糞（比例爲6:4），可以計算出總氮量，再根據目標碳氮比調整材料的比例或添加含氮或含碳的輔料，以達到理想的24:1碳氮比。
總的來說，維持適當的碳氮比是確保堆肥過程順利進行並得到高質量堆肥產品的關鍵。