鰨米魚是一種營養豐富的海鮮，可以通過多種方法進行烹飪，以製作出美味的菜餚。以下是一些受歡迎的烹飪方法：
清蒸鰨米魚。將鰨米魚放入盤中，加入蔥、姜和料酒，然後蒸約10分鐘。蒸熟後，倒掉湯水，淋上生抽和蒸魚豉油，撒上蔥花即可。
紅燒鰨米魚。首先煎魚至兩面金黃色，然後加入紅燒汁（由醬油、糖、醋、水等調製而成），煮至湯汁濃稠即可。
椒鹽鰨米魚。處理乾淨的鰨米魚用料酒、鹽、薑絲等醃製後，裹上乾生粉，放入熱油中炸至兩面金黃色，最後撒上椒鹽粉即可。
蒜蓉炒鰨米魚。醃製後的鰨米魚與蒜末、料酒、鹽等一起炒制，加入適量的調味料如雞精、胡椒粉等。
焦燒鰨米魚。用料包括澱粉、鹽、蚝油、蔥、姜、蒜、糖、醬油等，烹飪過程中先將魚裹上澱粉漿後煎至焦黃，再與其他調料一同烹煮。
選擇哪種方法取決於個人口味和烹飪偏好。無論哪種做法，確保選用新鮮的鰨米魚並妥善處理乾淨是關鍵，這有助於提升菜餚的整體風味。