墨水屏，也稱電子墨水屏，其工作原理主要是基於電場調控下微膠囊內帶電顆粒的移動來顯示文字或圖像。
在墨水屏中，存在著許多微小的膠囊，這些膠囊內填充有帶電的顆粒和液體。帶正電的顆粒通常為白色，而帶負電的顆粒為黑色。通過在膠囊的一側施加正負電壓，可以吸引或排斥帶有電荷的顆粒，從而改變每個像素點顯示的顏色。當電壓施加在電子墨水屏上時，帶電顆粒會移動，形成特定的圖案。這種技術使得電子墨水屏在不需要刷新時幾乎不消耗電力，因為電子墨水的雙穩態特性使得顯示的圖像能夠保持不變，即使電源斷開。
此外，電子墨水屏不需要背光源，它通過反射環境光來顯示圖像，這使得電子墨水屏在視覺體驗上更接近於傳統紙張，對眼睛的傷害也相對較小。隨著技術的發展，現代的電子墨水屏已經能夠顯示彩色圖像，雖然早期的產品主要顯示黑白兩色。