夏天泡菜怎麼做

夏天製作泡菜的方法有很多種，以下是一種常見的做法：

準備包菜、姜、辣椒、花椒、鹽和冰糖。

將包菜切成四份，放入無油無水的容器中。

加入薑片、辣椒和幾粒花椒。

用開水沖一下花椒和鹽，放涼後加入泡菜菌粉，攪拌均勻。

將調好的泡菜水倒入容器中，沒過包菜，蓋上蓋子發酵三到五天即可食用。

這種方法適用於夏天快速發酵的泡菜，製作簡單，發酵時間短，適合快速食用。