夏邑是一個美食天堂，以其獨特的地方特色和豐富的美食文化而聞名。以下是一些不容錯過的夏邑美食：
鯽魚燒蒲菜。這是夏邑的特產，蒲菜是蒲草水下的部分，清脆爽口，含有18種胺基酸。鯽魚燒蒲菜是夏邑的待客佳餚，在當地有「無蒲不成宴」的說法。
馬頭狗肉。不僅味道鮮美，而且具有很高的藥用價值，能安五臟、壯陰陽、益氣力、暖腰膝、補血脈，是由健壯活狗剝皮後，配以佐料精心煮製而成。
糟魚。冉家五香糟魚是夏邑縣老城裡的傳統美食，已有200餘年的歷史，曾在清乾隆年間被列為貢品，以其熱吃不膩、涼吃不腥的特點而聞名。
夏邑SA湯。主要以肥牛羊肉、母雞肉為原料，配以大麥麥仁、各種香料熬製而成，是當地著名的湯品。
水煎包。這是豫東和魯西南著名的美食之一，其特點是皮薄餡嫩，上下呈金黃色，深受當地人民喜愛。
夏邑串串。這是夏邑當地的特色痲辣火鍋，儘管是夏季也能經營得十分火爆。
王河白蜜桃。夏邑縣王河白蜜桃以其個大、皮薄、肉厚、汁多、核小而著名。
夏邑雙孢菇。夏邑縣是全國規模較大的雙孢菇生產基地之一。
此外，夏邑還有炒雞、宮保雞丁、歸德鯉魚焙面等美食。這些美食不僅代表了夏邑的美食文化，也是當地人民生活的一部分。