大丸子的做法有很多種，這裡提供一種常見的做法：
準備肉餡。選擇三分肥七分瘦的豬肉餡，約400克。加入少量香油，朝一個方向攪拌，使肉餡變得粘稠。
調味肉餡。在肉餡中依次加入鹽、雞精、生抽、老抽、蛋清和澱粉，繼續朝一個方向攪拌，使肉餡更加上勁。
準備輔料。蔥姜切成細碎，用清水浸泡成蔥姜水備用。
炸丸子。在鍋中倒入適量油，加熱至四五成熱。取適量肉餡，用虎口擠成丸子狀，放入油鍋中炸至表面焦黃，撈出備用。
炒制輔料。鍋中留少許底油，放入蔥姜炒香，加入醬油、白糖、適量水和調味料（如鹽、雞精、十三香等），燒開後放入丸子煮1分鐘。
勾芡出鍋。最後，可以加入水澱粉勾芡，使湯汁更加濃稠，然後澆在丸子上，撒上蔥花或香菜即可。
這種做法簡單易學，適合家庭製作。可以根據個人口味調整配料和調味料的種類和量。