大同市的美食攻略包括多種特色美食，以下是一些推薦：
刀削麵。在大同，刀削麵是非常有名的美食，其中「東方削麵」和「人記刀削麵」是非常受歡迎的餐館。
涼粉。在大同，涼粉不僅是一種美食，而且還有獨特的喝法。推薦的涼粉店包括「平平涼粉」和「小媳婦涼粉」。
羊雜。在大同，「賀老人羊雜店」的羊雜非常有名，食材豐富，味道鮮美。
渾源涼粉。以土豆澱粉為原料，搭配蓮花豆、豆腐乾、辣椒油、蔥蒜香菜等調料，味道獨特。
山西炒菜。在「凱歌酒樓」可以品嘗到美味的山西炒菜，如燒麥、鮮榨果汁、莜麵、涼糕等。
鳳臨閣。這是一家以山西菜為主的餐廳，特色美食包括黃油糕、百花燒賣、鳳爬窩等。
紫泥369粗糧季。這是一家以粗糧為主的餐廳，提供多種美食，如酸菜茄條扒莜麵、黃米涼糕、王府秘制雞、羊肉雪花燒賣、油潑沙蔥莜麵等。
以上是部分個人經驗分享，具體請根據個人喜好和實際情況選擇。