大朝奉的含義可以從以下幾個方面進行解釋：
職位角色：
在當鋪中，大朝奉是負責鑑定和估價貴重物品的頂級職位。他們具有鑑定師的角色，負責對當鋪收到的物品進行真偽鑑定和價值評估。
大朝奉不僅負責鑑定物品的真偽，還會根據物品的價值決定是否收當以及相應的價格。
專業能力：
大朝奉通常擁有豐富的知識和經驗，能夠快速準確地判斷物品的價值和真偽。
他們需要具備對各種物品的深入了解，包括但不限於古董、珠寶、藝術品等，因為只有足夠貴重的物品才會由大朝奉來判斷。
見識廣泛：
作為當鋪中的高級鑑定人員，大朝奉可能見過世界上見識寶物最多的人，見識非常廣泛。
他們不僅需要具備專業的鑑定能力，還需要處理日常行政事務，因此大朝奉在當鋪中扮演著舉足輕重的角色。
綜上所述，大朝奉是當鋪中負責鑑定和估價貴重物品的專業人員，他們不僅需要具備豐富的知識和經驗，還需要處理日常行政事務，是當鋪中不可或缺的重要角色。