大板栗去皮的方法有多種，以下是一些常用的方法：
熱水浸泡法。將板栗清洗乾淨後，放入鍋中，加入足夠的熱水浸泡。浸泡10至15分鐘後，取出板栗，用刀在表面劃一個口子。然後雙手用力擠壓板慄的兩端，外殼和內皮就會自然脫落。
鹽水浸泡法。將板栗清洗乾淨後，放入鹽水中浸泡半小時。鹽水有助於軟化板栗外殼和內皮。浸泡後，取出板栗，用手輕輕搓掉外殼和內皮。
冰箱冷凍法。將板栗放入冰箱冷凍室中冷凍兩小時。冷凍後，取出板栗，用刀在表面劃一個口子。然後雙手用力擠壓板慄的兩端，外殼和內皮就會自然脫落。
煮水去皮法。將生板栗放入鍋中，加入適量的水，煮沸後煮約五分鐘，然後取出放置在涼水中冷卻。此時會發現板栗外殼已經變得非常容易剝離。
微波爐去皮法。將生板栗放入微波爐專用容器中，加入適量水，然後將容器放入微波爐中加熱五至七分鐘。取出後，用廚房紙巾包裹住板栗，稍微揉搓一下。待板栗稍微冷卻後，用刀在板栗上輕輕劃一刀，用手輕鬆剝離外殼。
鹽水煮法。將生板栗放入鍋中，加入適量的鹽水，煮沸後煮約五分鐘，然後取出放置在涼水中冷卻。此時會發現板栗外殼已經變得非常容易剝離。
用冷水浸泡。將生板栗放入盆中，倒入足夠的冷水，浸泡二十分鐘。然後用刀背輕輕颳去外皮，再用手指或小刀剝開殼即可。
這些方法可以根據個人的情況和設備選擇適合的去皮方式。