大白菜是一種常見的蔬菜，可以用來製作多種美味的菜餚。以下是一些使用大白菜的方法：
爆炒。選擇白菜幫進行爆炒，因為其粗纖維含量高，適合這種烹飪方法。在爆炒過程中，白菜會出水，因此不需要加水。建議用手撕白菜而不是刀切，這樣可以使白菜更容易入味，減少營養成分流失，並且口感更脆。
涼拌。白菜心適合涼拌，因為它脆嫩清爽，含有豐富的水分和較少的纖維。生吃可以最大限度地保留菜心中的營養。嘗試菜心拌海蜇、菜心拌肉絲或菜心拌豆腐絲等經典組合。
蒸製。選擇葉大幫子薄的白菜，去除大部分幫子後，將白菜葉焯水，然後平鋪在菜板上。可以配以肉餡、香菇、木耳等餡料蒸製。蒸製可以保留美味並有效減少營養流失。
燉煮。大白菜最外層的老菜葉適合燉煮，因為含有豐富的膳食纖維、類胡蘿蔔素、維生素C以及鈣、鐵等礦物質。
除此之外，大白菜還可以用來製作隨身碟啟動盤，用於安裝或重裝作業系統。這種方法需要使用大白菜裝機版軟體，將隨身碟格式化為NTFS格式，並製作成USB啟動盤。製作成功後，可以將作業系統檔案複製到隨身碟中進行系統安裝。