大碗茶是一種源自中國的茶飲方式，主要流行於漢族居住地區，特別是在中國的北方，如老北京等地，這種飲茶方式以其隨意性和親民性而受到廣泛歡迎。
大碗茶主要有兩種形式，一種是煎茶，即直接將茶葉投入開水中煎熬；另一種是用大碗盛滿煮好的茶，並覆蓋上玻璃蓋子，以等待口渴的行人自取。這種茶通常使用粗茶製成，味道濃郁。
雖然大碗茶在中國有著悠久的歷史和廣泛的影響，但它並不是指某一特定種類的茶葉，而是一種獨特的飲茶風俗。它體現了中國茶文化的包容性和實用性，無論是在田間勞作、車間工地，還是在大道兩旁、車船碼頭，都可以看到大碗茶的蹤跡。
儘管大碗茶在日本也有類似的形式，稱為大茶盛式，但大碗茶主要是中國的一種文化現象。