大福的皮製作方法如下：
將糯米粉、玉米澱粉、糖放入碗中，加入適量的溫開水，攪拌均勻後放置一段時間。
在蒸鍋中刷上一層油，然後將麪糊倒入蒸碗中，蒸約20分鐘。
蒸好後，將麪糰稍微冷卻至不燙手，趁熱擀成薄片。
根據需要，可以在麪糰中加入黃油、可可粉、紅糖等調味料，以增加風味。
將麪糰分割成小劑子，擀成中間厚邊緣薄的圓片，根據個人喜好，可以加入不同的餡料，如奶油、紅豆沙、草莓等。
將餡料包裹在麪糰中，封口處捏緊，防止漏餡。
最後，可以在大福表面撒上熟糯米粉或椰蓉，以防止粘連。
以上步驟可以根據個人口味和需要進行調整。