製作大米爆米花的步驟如下：
準備大米。首先，將大米洗淨並擦乾水分。
預熱鍋。使用中小火加熱炒鍋，並在鍋中倒入少量食用油。
加入大米。將大米放入鍋中，輕輕攪拌以確保均勻分布。
蓋上鍋蓋。蓋上鍋蓋，保持中小火，等待大約一分鐘，直到可以聽到爆裂聲。
調整火力。當爆裂聲開始出現時，立即調小火力，並時不時晃動鍋子，以確保受熱均勻。
觀察和搖晃。繼續加熱，直到聲音逐漸變小並最終消失，這通常需要不到5分鐘。在聲音消失後，打開鍋蓋，迅速撒上白糖，用鏟子拌勻。
這種傳統做法可以製作出美味的爆米花，需要注意的是，整個過程要控制好火候，以避免米花燒焦。