大米做成米粉的過程主要包括以下步驟：
準備大米。選擇粘性較小的大米（如早稻米），淘洗乾淨，然後用清水浸泡6到8小時。
瀝乾水分。將泡好的大米瀝乾水分，準備用於製作米漿。
製作米漿。將大米放入破壁機，加入等量的清水（大米和水的比例為1:1），打成細膩的米糊，通常需要打3分鐘左右。
混合木薯澱粉和鹽。準備60克木薯澱粉和100克清水，混合均勻後倒入米糊中，加入少量鹽調味。
去除泡沫。攪拌米糊，去除表面的泡沫。
蒸煮。在平底或方形盤中刷一層薄油，倒入米漿，使米漿均勻鋪開。將盤子放入沸水中，大火蒸煮4分鐘左右，直到米皮鼓起大泡。
冷卻和切割。將蒸好的米皮取出放入涼水碗中快速降溫，然後在表面刷一層薄油，防止粘連。將米皮切成條狀。
至此，米粉製作完成，可以炒著吃、拌著吃或用於製作湯粉等。