大米麵的吃法有多種，以下是一些常見的做法：
大米麵鍋出溜餅。將大米浸泡後打成米漿，加入酵母、白糖和麵粉攪拌至細膩的稀麵糊狀態，發酵後稀釋並排氣，用平底鍋烙製成餅即可。這種方法製作的餅既適合冷吃也適合熱吃，即使放涼也不會變硬。
蒸製大米麵餅。將大米麵加入酵母粉和水混合，發酵後揉搓、拍成扁平形狀，放入蒸屜蒸熟。也可以將蒸熟的餅切成片油炸食用。
大米麵糊。將大米麵浸泡後用沸水氽熟，可加入香米麵或芝痲面增加風味。這種方法適用於製作快速且簡單的米麵菜餚。
大米麵饅頭。用溫水、蔥花、花椒麵和鹽將大米麵和好，拍成薄餅後捲入發麵團中，夾入生油並切成饅頭狀蒸熟。
大米麵蒸糕。將大米浸泡後與雞蛋、青椒丁、胡蘿蔔丁和酵母粉混合攪拌成麵團，醒發後分成小劑子，擀薄並抹上油疊起來，蒸製後食用。
這些方法都能充分展現大米麵的獨特風味和質地，可以根據個人喜好和所需營養選擇合適的做法。