大蒜去皮的方法有多種，以下是一些常用的方法：
手動剝皮法。將大蒜瓣逐一掰開，然後用手輕輕捏住大蒜的一端，使其皮裂開，沿着裂口輕鬆剝去蒜皮。
搖晃法。將大蒜瓣放入不鏽鋼小盆或塑料瓶中，裝至三分之一左右，確保蒜瓣間有空隙。蓋上另一箇同樣大小的小盆或瓶子，上下搖晃約2分鐘，使蒜皮與蒜肉分離，之後剝去蒜皮。
溫水浸泡法。將大蒜瓣剝開後，放入約50度的溫水中浸泡5分鐘，然後輕鬆剝去蒜皮。
塑料袋摔打法。將大蒜瓣放入塑料袋中，封口後輕輕摔打幾下，使蒜皮鬆動，然後剝去蒜皮。
這些方法適用於不同的情況和需求，例如手動剝皮法適合少量大蒜去皮，而搖晃法和溫水浸泡法更適合大量大蒜去皮。