大蒜的施肥過程主要包括基肥、追肥和葉面肥三個部分。具體如下：
基肥。在種植前，每畝土地可以施用氮、磷、鉀(15-15-15)複合肥40~50公斤，生物菌肥8~10公斤，然後覆蓋一層泥土。有機肥料如腐熟的堆肥或腐熟的雞糞、牛糞等，可以提供必要的營養，改善土壤結構。每畝施用有機肥5000~6000公斤，配合施用鈣、鎂、硫肥。
追肥。幼苗長出10~15厘米、3~5片新葉時開始追肥，每15~20天追一次，連續3~5次。每次每畝施漚制腐熟的有機肥料（如花生麩）40~50公斤，生物菌肥8~10公斤，胺基酸有機複合肥20~30公斤，兌清水100倍後均勻施用。
葉面肥。生長發育期間，每7~10天葉面噴施一次0.1%硫酸鎂、0.2%尿素、0.3%磷酸二氫鉀等，連續噴灑8~10次。
重要的是要根據大蒜的具體需求和土壤條件調整施肥計劃，避免過量施肥，以免傷害植物或污染環境。同時，施肥時應避免接觸大蒜的幼嫩部分，以防燒傷。