大蒜炒豆乾是一道美味的家常菜，具體做法如下：
準備食材。大蒜洗淨切段，豆乾切片，可額外準備一些紅辣椒或青蒜切段增加風味。
烹飪過程。首先在鍋中加入適量油，油熱後放入蒜頭和紅辣椒（如果使用）進行煸炒，直到香味四溢。
加入豆乾。將切好的豆乾加入鍋中，與蒜頭一起翻炒，直到豆乾變軟。
加入大蒜葉。接著加入切好的大蒜葉，繼續翻炒。
調味。根據個人口味加入適量的鹽、生抽和雞精進行調味，如果喜歡，也可以加入少量白糖。
出鍋前可以滴入幾滴香油增加香氣。
翻炒均勻後即可出鍋。
這道菜簡單易做，不僅美味還營養豐富，是一道適合家庭製作的下飯菜。