製作蘑菇的美味菜餚，您可以根據個人口味選擇不同的食譜。以下是幾種流行的蘑菇烹飪方法：
乾炸蘑菇。將蘑菇清洗乾淨後撕成條狀，用開水焯水1分鐘後瀝乾水分。將麵粉、澱粉、雞蛋、食鹽、五香粉、花椒粉混合，加入適量清水攪拌成麵糊。將蘑菇放入麵糊中拌勻，然後放入熱油中炸至金黃。撈出後，可以根據喜好撒上孜然粉或辣椒粉。
涼拌杏鮑菇。杏鮑菇清洗後蒸20分鐘左右，撕成條狀並控乾水分。準備辣椒圈、蒜末，加入生抽、蚝油、白糖、香油拌勻製成調味汁。將調味汁和杏鮑菇條混合拌勻。
香菇釀肉。將五花肉攪拌成肉糜，加入調味品拌勻。香菇去蒂後，將肉餡填入香菇中，蒸約10分鐘。
釀口蘑。將口蘑清洗乾淨，把肉餡放在大碗內，加入調味品攪勻後填入口蘑中。煎炒至肉餡一面金黃後翻面，加入少量水和醬油，燜制1~2分鐘。
海鮮菇燒肉片。海鮮菇焯水後瀝乾，豬肉切片醃製。炒香蔥花、薑末和蒜片，加入肉片和海鮮菇翻炒，最後加入黃瓜片和調味料燒至入味。
炒蘑菇。蘑菇焯水後控乾水分，準備蔥姜蒜和青紅椒。鍋中加油，先炒香蔥姜蒜和乾辣椒，再加入蘑菇和青紅椒翻炒，最後加入調味料。
這些方法展示了蘑菇的多樣性和美味，可以根據您的喜好和食材選擇適合的做法。