大闡蟹清洗

清洗大閘蟹的步驟如下：

將捆綁好的大閘蟹放入盆中，加入足夠的清水，可以加入小蘇打和白醋，浸泡約10分鐘，以便讓大閘蟹吐出髒水。

抓住大閘蟹背面朝上，用牙刷或廚房專用刷清洗蟹殼、肚臍、嘴部。

清洗螃蟹的蟹腿和鉗子外部，用牙刷柄挑起鉗子根部，抓住螃蟹的兩個鉗子，用力清洗螃蟹的蟹鉗根部。

打開腹蓋，用力往外擠出排泄物。

將腹蓋內外清洗乾淨，整個大閘蟹沖洗乾淨。

最後，一隻一隻沖洗一遍。