做清蒸大龍蝦的步驟如下：將大龍蝦清洗乾淨，剪開背部並去除蝦線。 準備蒜蓉、料酒、糖、醬油和鹽製成的醬料，倒入龍蝦中。 清蒸10~15分鐘，然後燜5分鐘。 取出後，將龍蝦頭部和身體切開，即可食用。 這種方法可以保持大龍蝦的原味，使其肉質鮮嫩。