天子八珍是古代中國周朝對八種極為珍貴的菜餚的稱呼，包括淳熬、淳母、炮豚、炮牂、搗珍、漬珍、熬珍和肝膋。
這些菜餚主要以肉類為原料，製作方法包括煎、烤、炸等，反映了當時烹飪的最高水平。以下是部分菜餚的詳細介紹：
淳熬和淳母。類似現代的蓋澆飯，將肉醬澆在煮熟的米飯上，分別是用稻米和黃米製作。
炮豚和炮牂。烤乳豬和烤羊羔，製作過程複雜，包括去除內臟後用棗填滿，然後用蘆葦包裹並塗上泥巴烤制，最後炸至酥脆。
搗珍。使用牛、羊、鹿的裡脊肉，經過反覆捶打去掉筋膜後烹飪。
漬珍。是以酒糖牛羊肉為原料，將剛宰殺的牛羊肉切成薄片，放入酒中浸泡一晚上。
熬珍。是牛肉乾的一種，可以根據個人喜好食用。
肝膋。是用狗網油包裹狗肝烤制而成，烤制過程中不斷抹上調料水。
這些菜餚不僅展示了古代中國烹飪的精湛技藝，也反映了當時社會的飲食文化和風味偏好。