天津飯是一種源自日本的中華料理，其名稱來源主要有兩種說法，一種說法是東京淺草的中餐館「來來軒」的廚師在1910年被客人要求快速做出食物時，使用了雞蛋和螃蟹製作了芙蓉蟹蓋在米飯上，另一種說法是大阪一家名為「大正軒」的中餐館的廚師利用天津盛產的梭子蟹製作了類似的菜餚，由於使用了天津的螃蟹，因此得名天津飯。
關於天津飯的起源，存在不同的解釋和傳說。一種說法是，1910年東京淺草的中餐館「來來軒」的廚師在客人要求快速做出食物的情況下，利用手頭的雞蛋和螃蟹製作了一道芙蓉蟹蓋在米飯上的菜餚。另一種說法是，同時期大阪一家名為「大正軒」的中餐館的廚師，使用天津盛產的梭子蟹製作了類似的菜餚。由於這道菜餚使用了天津的螃蟹，因此得名天津飯。
儘管存在不同的解釋和傳說，但天津飯作為一種在日本廣受歡迎的中華料理，已經成為了該國料理文化的一部分。