天然石斛可以通過多種方式食用，以發揮其最佳效果。主要的方法包括：
泡茶。將石斛切成小片或磨成粉末，用開水泡製。為了更好地釋放有效成分，建議先將其煮沸30分鐘以上。
煎煮。石斛可以與其他食材如雞肉或鴨肉一起煲湯，煲煮3至4小時以充分提取有效物質。
生吃。新鮮石斛可以直接洗淨後食用，也可以榨成汁飲用。
打粉。石斛可以磨成粉末，用溫水沖服，或者直接食用。
煮粥。與大米一起煮成粥，煲2小時以上。
煲湯。與肉類或其他食材一起煲湯，煲3至4小時。
榨汁。新鮮石斛可以用榨汁機榨汁，可加入蜂蜜或冰糖增加口感。
石斛具有滋陰、清熱、明目的作用，適用於陰虛、熱病後恢復或改善視力等。不過，石斛性寒，因此有些人（如脾胃虛寒者）可能需要謹慎食用。此外，石斛與某些食材如紅棗、枸杞等搭配食用效果更佳。